Domani, giovedì 12 aprile, alle ore 17, presso la sala conferenze del Chiostro San Francesco ad Andria si terrà un convegno sul tema “Sicurezza alimentare: il ruolo della formazione professionale nei settori della ristorazione, dell’alimentazione e dell’enogastronomia”. Il convegno ha come scopo quello di formare ed informare gli operatori del settore alimentare ad un corretto e consapevole utilizzo delle procedure legate alla manipolazione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti, garantendo al consumatore qualità e salubrità, con la certezza che consumare prodotti qualitativamente ben controllati e lavorati sia una garanzia per tutti, e soprattutto una buona regola culturale ed etica, prima ancora che alimentare. L’evento, organizzato dalla ForMarketing srl di Andria in partenariato con l’Associazione “Fare Salute” e con il patrocinio della Provincia e del Comune, prevede dopo i saluti istituzionali del Sindaco della città di Andria, Avv. Nicola Giorgino, dell’Assessore Provinciale alla Formazione Professionale, Dr. Pompeo Camero, dell’Assessore Provinciale alle Attività Produttive, Dott.ssa Tonia Spina, e dell’Assessore alle Attività Produttive della città di Andria, Dott. Benedetto Miscioscia, gli interventi del dott. Pantaleo Magarelli, Direttore SIAN ASL BAT, sul tema “Obblighi e responsabilità legali delle imprese della filiera alimentare”; del dott. Salvatore Bucci sul tema “Problematiche igieniche e tecnologiche inerenti i materiali ed i sistemi di imballaggio a contatto con gli alimenti” (M.O.C.A.) e, infine, del dott. Francesco Bruno sul tema “Le intolleranze alimentari e la celiachia”.

Comune di Andria – Area Comunicazione