La burrata I.G.P. di Andria protagonista nel calendario 2023 dei Paesaggi enogastronomici dell’Alta Murgia

“Un peccato di gola da assaporare fino all’ultima goccia. Agosto è dedicato a un’eccellenza casearia tra le più rinomate e imitate: la Burrata di Andria che abbiamo raccontato nel calendario 2023 Paesaggi enogastronomici“ – rende noto sui social il Parco Nazionale dell’Alta Murgia che prosegue:

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“Prodotto I.G.P. dal 2016 che tutela il metodo di produzione, è inconfondibile per l’involucro di pasta filata a forma di sacchetto che racchiude un ripieno di stracciatella. La Burrata di Andria occupa un posto d’onore nella classifica dei formaggi considerati più buoni, terzo miglior formaggio al mondo secondo la prestigiosa guida di viaggio #TasteAtlas” – hanno concluso dal Parco Nazionale dell’Alta Murgia.

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