L’andriese Gigi Vurchio campione italiano nella categoria “Pizza Classica” – ecco le pizze che omaggiano la Puglia

Ancora nuovi riconoscimenti per il pizzaiolo andriese Gigi Vurchio, vittorioso anche nel campionato nazionale organizzato da Antonio Scapicchio, presidente dell’associazione “ Passione Pizza “ – giunto alla seconda edizione – che porta il nome dell’associazione stessa:

i concorrenti provenienti da tutta Italia si sono presentati a Candela presso l’hotel ristorante L’Orecchietta sede dell’evento. Ospiti d’eccezione nell’evento come Annalisa D’Incecco finalista del programma televisivo “ Il ristorante degli chef “ e Claudio Lisanti noto pasticcere di Canosa di Puglia e concorrente del programma televisivo Bake Off Italia per un totale di circa 80 partecipanti. Le categorie in gara erano: Pizza classica, Margherita, Alternativa, pizza team. In questo evento, il pizzaiolo andriese Gigi Vurchio ha conseguito i seguenti riconoscimenti:

Campione Nazionale categoria Pizza Classica con una pizza Gourmet che parla della Puglia intitola “ Vieni a mangiare in Puglia “ con un impasto semi integrale con crema di asparagi, mousse di Burrata IGP affumicata, gambero rosso di Gallipoli, polvere di pancetta, olio extravergine d’olive aromatizzata al finocchietto selvatico della Murgia. Secondo classificato categoria pizza Margherita con un impasto di farina tipo “0” pomodoro San Marzano, basilico e mozzarella fior di latte di Andria. E per finire terzo posto nella categoria alternativa con la pizza “ Zingara “ con un impasto al Nero di Troia e condita con mozzarella, pomodorini al forno, Burrata di Andria IGP, guanciale croccante e fave fresche. “È sempre un piacere tornare a casa con un premio soprattutto se si sale sul gradino più alto del podio, ora prossimo appuntamento sarà a Novembre a Londra per la finale del campionato Europeo... “ – ha dichiarato Vurchio. Le sue favolose pizze: