Una lunga storia di lavorazione artigianale di mozzarelle e burrate quella di una nota azienda andriese:
una storia fatta di passione ma anche di tanti sacrifici. E’ quanto confermato nel corso di un video-approfondimento diffuso online dal sindacalista andriese Savino Montaruli. Protagonista del filmato è uno dei nostri concittadini più esperti della produzione locale di prodotti tipici a base di pasta filata che ha spiegato quali sono le differenze tra la sua attività e quelle industriali. Una storia a tratti inedita che rimanda agli esordi di quetsa lunga tradizione che prosegue ancora oggi dalla periferia andriese ma che si proietta con orgoglio in tutto il territorio. Il link al filmato:
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