La Burrata Igp di Andria è uno dei protagonisti della puntata di stamane del programma televisivo “Mi manda Rai 3”:
Stando a quanto si apprende, l’apprezzato e storico formaggio a pasta filata – nato proprio nella città federiciana e divenuto sempre più popolare dai primi decenni del XX secolo – oltre ad essere da tempo un prodotto d’Indicazione Geografica Protetta (Igp) è purtroppo dagli ultimi anni vittima di molteplici imitazioni messe a punto da aziende ubicate all’infuori del territorio italiano:
nell’approfondimento televisivo si parla di alcuni paesi dell’Unione Europea ma è oramai nota la presenza di vere e proprie imitazioni, spesso caratterizzate da proprietà ed ingredienti ben differenti da quelli della burrata di Andria, anche in America e in altre parti del mondo. Un reportage della tv pubblica che andrebbe quindi interpretato come un monito alla politica e alle istituzioni locali, affinché l’eccellenza, l’imprenditoria locale, la manodopera e quindi l’economia di un territorio possa essere preservata. Attraverso interventi mirati e propositivi, si preserverebbe inoltre la qualità del prodotto finale nei confronti del consumatore. Il link diretto al video della puntata Rai qui: https://www.raiplay.it/video/2022/10/Mi-manda-Raitre—LItalian-sounding-e-il-made-in-Italy—30102022-ef1e1ace-b541-435e-8f74-03c8d3992778.html.
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